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Der Feinschmecker

Wir sind "Ausgezeichnet"

Auszeichnung durch den Feinschmecker.

Olivenölsommelier

seminarVielleicht wäre "Genuss-Manager" eine passendere Bezeichnung für den Sommelier von heute.
Zu seinen täglichen Aufgaben zählt keineswegs nur der Wein.
Getränke aller Art - Bier, Spirituosen, Kaffee, Tee, Zigarren und sonstige Lebensmittel wie Olivenöle gehören gleichermaßen zu seinem Repertoire.

Profunde Kenntnisse zu allen Produkten schaffen eine solide Basis, nicht nur um qualitativ gut und gewissenhaft einkaufen zu können. Für Logistik und Lagerhaltung sind Produktkenntnisse und Qualitätsmanagement von großer Bedeutung.

Der "Genuss-Manager" interessiert sich für das, was auf den Teller kommt. Bei seinem Pendant am Herd informiert er sich über Zutaten und Zubereitungsart der Speisen, um eine wichtige Voraussetzung für das Gespräch mit dem Gast zu schaffen.